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- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Procedimento
1️⃣ Preparare la salsa Alfredo
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio, aggiungi l’aglio e lascia insaporire per 1 minuto. Versa la panna, mescola e lascia cuocere per 3-4 minuti. Aggiungi il parmigiano grattugiato, mescola bene fino a ottenere una crema liscia. Regola di sale e pepe. Spegni il fuoco e tieni da parte.
2️⃣ Preparare il ripieno
In una ciotola, mescola il pollo sfilacciato con la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, l’aglio tritato, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
3️⃣ Assemblare i rotolini
Sbollenta le sfoglie di lasagna se necessario e adagiale su un piano. Spalma il ripieno su ogni sfoglia e arrotolala delicatamente.
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