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- Servizio: Servi il risotto caldo, guarnito con carote tritate e parmigiano reggiano grattugiato.
Consigli
- Utilizza riso Arborio di alta qualità per un sapore più intenso.
- Non esagerare con la quantità di brodo di pollo per evitare che il riso diventi troppo liquido.
- Il Risotto di Carote e Uova è ancora più buono servito fresco, accompagnato da una insalata mista o da una polenta.
Varianti
- Aggiungi un po’ di prosciutto o di pancetta tritata alla padella per un tocco di sapore.
- Utilizza altri tipi di formaggio (come gorgonzola o taleggio) al posto del parmigiano reggiano per un sapore diverso.
Buon appetito!
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