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Introduzione:
Il riso fritto con gamberetti è una ricetta deliziosa e flessibile che combina gamberetti succulenti con il calore rilassante del riso fritto, ripieno di verdure e condito con una miscela di salse di soia e ostriche. Questo piatto è una meravigliosa combinazione di questi due elementi. Trasformare il riso avanzato in una cena non solo saziante ma anche facile da preparare è un metodo meraviglioso per utilizzare il riso avanzato.
Ingredienti:
2 tazze di riso cotto (preferibilmente riso freddo avanzato per una migliore frittura)
1 tazza di gamberetti sbucciati e pronti per essere cucinati
2 uova sbattute
1/2 tazza di carote tritate
1/2 tazza di piselli e mais tritati (verdure miste)
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiaini di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaio di olio vegetale
Sale e pepe, a piacere
Cipolle verdi, tritate (per guarnire, opzionale)
Olio di sesamo (per un tocco finale, opzionale)
Istruzioni:
Preparare gli ingredienti: Assicurati che il riso sia freddo e separato. Sbuccia i gamberetti e trita finemente l’aglio e le verdure.
Scaldare l’olio: In una padella grande o in un wok, scalda l’olio vegetale a fuoco medio-alto.
Cucinare l’aglio: Aggiungi l’aglio tritato e fallo rosolare per circa 30 secondi, fino a quando non diventa fragrante.
Aggiungere le verdure: Metti le carote, i piselli e il mais nella padella e cucina per 2-3 minuti, fino a quando le verdure non sono tenere.
Cuocere i gamberetti: Aggiungi i gamberetti e cuoci per 2-3 minuti o fino a quando diventano rosa e opachi.
Aggiungere le uova: Sposta gli ingredienti ai lati della padella e versa le uova sbattute nel centro. Mescola fino a quando non si rapprendono e incorporale con gli altri ingredienti.
Unire il riso: Aggiungi il riso cotto alla padella e mescola bene per combinare tutto.
Condire: Versa la salsa di soia e la salsa di ostriche sul riso e mescola bene, assicurandoti che tutto sia ben condito. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Servire: Guarnisci con cipolle verdi tritate e, se desideri, un filo di olio di sesamo per un sapore extra. Servi caldo e gusta il tuo delizioso riso fritto con gamberetti!
Buon appetito! 🍤🍚
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