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- Sciogliere l’amido di mais nell’acqua e versarlo nel composto di fragole e portare ad ebollizione, mescolando continuamente (il composto risulterà leggermente grumoso). Rimuovere per raffreddare completamente.
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Sbattere il formaggio cremoso, la panna, lo zucchero a velo, la scorza di limone e la vaniglia per 2 minuti, a velocità media, finché non si addensa. Raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Trasferire in una sac à poche.
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Riempire i gusci di taco con il ripieno di crema di formaggio e ricoprire con 1/2 cucchiaino di ripieno di fragole. Cospargere con altre briciole di cracker Graham, facoltativo!
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