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Frittura: scaldare l’olio a circa 160°C (320°F). Per verificare se è abbastanza caldo, immergete una bacchetta di legno nell’olio; quando sarà pronto si dovranno formare delle bollicine attorno. Friggere le fette di patate in porzioni, assicurandosi che non sovraffollino la padella. Friggere fino a doratura, circa 2 minuti per lotto. Scolare l’olio in eccesso su una griglia a raffreddare.
Seconda frittura: aumentare leggermente la temperatura dell’olio. Friggere le patate per altri 30 secondi per ottenere una maggiore croccantezza. Scolare su una griglia di raffreddamento.
Servire: impiatta le tue croccanti PATATE MOJO con la salsa preparata a parte. Goditi la tua versione fatta in casa di questo avvincente spuntino!
Spero che ti piaccia preparare e mangiare queste deliziose PATATE MOJO
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