Ricetta Gratin Di Melanzane Ripiene: Una Delizia Vegetariana! – Page 2

Preparare le melanzane: tagliare le melanzane a metà e svuotarle dei semi. Salare l’interno delle melanzane e lasciarle riposare per 10 minuti.
Preparare il ripieno: in un tazón grande, mescolare la ricotta, il parmigiano reggiano, l’uovo, il basilico e l’olio d’oliva. Aggiungere sale e pepe q.b.
Riempire le melanzane: riempire l’interno delle melanzane con il ripieno.
Preparare la salsa di pomodoro: scaldare la salsa di pomodoro in un pentolino a fuoco basso.
Assemblare il gratin: disporre le melanzane ripiene in una teglia da forno. Versare la salsa di pomodoro sulle melanzane.
Coprire con il formaggio: coprire le melanzane con il parmigiano reggiano grattugiato.
Cuocere: cuocere in un forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere e il formaggio è dorato.
Servire: servire il gratin di melanzane ripiene caldo e godersi!

Consigli:

Utilizzare melanzane fresche e di alta qualità per un sapore più intenso.
Non sovraccaricare le melanzane con il ripieno, altrimenti potrebbero diventare troppo pesanti.
Servire il gratin con un’insalata o un contorno di verdure per un pasto completo