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Friggere le frittelle:
Scaldare una buona quantità di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Una volta caldo, versare il composto nell’olio, formando delle piccole polpettine. Schiacciateli leggermente con il dorso del cucchiaio.
Cuocere fino a quando diventano dorate e croccanti, circa 3-4 minuti su ciascun lato. Friggere in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
Preparare la salsa per immersione:
Mentre le frittelle friggono, mescolare l’aceto, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il peperoncino in scaglie (se utilizzato) in una piccola ciotola. Regola i condimenti secondo i tuoi gusti.
Servire:
Scolate le frittelle fritte su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servire caldo con la salsa di aceto a parte.
Goditi le tue frittelle filippine di gamberi e verdure fatte in casa, una delizia croccante e saporita perfetta da condividere con la famiglia e gli amici!
