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Preparazione:
- Preparare l’impasto: In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unire gli altri ingredienti: Aggiungere l’uovo, la scorza grattugiata e la vaniglia, impastare rapidamente fino a formare un panetto omogeneo.
- Formare i biscotti: Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Ritagliare i biscotti con una formina a piacere.
- Cuocere velocemente: Disporre i biscotti su una teglia con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti, fino a leggera doratura.
- Servire: Lasciar raffreddare e, se si desidera, spolverare con zucchero a velo o decorare con cioccolato fuso.
Questi biscotti senza lievito sono friabili e delicati, perfetti da gustare con un tè o un caffè. In meno di 10 minuti avrai un dolce della tradizione pronto da assaporare! 🍪✨
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