Ricetta delle cupole di cheesecake al lampone e pistacchio

4. Cuocere in forno per 10 minuti o fino a leggera doratura. Lasciare raffreddare, quindi tagliare in cerchi della stessa dimensione dello stampo a cupola.

4. Assemblare le cupole:

1. Riempire metà di ogni stampo a cupola con il ripieno per cheesecake.

2. Disporre al centro un lampone congelato e ricoprire con il ripieno della cheesecake.

3. Sigillare ogni cupola con un disco di pan di Spagna. Congelare fino a quando il composto non si sarà solidificato (circa 4 ore o durante la notte).

5. Preparare la glassa a specchio:

1. Scaldare la panna fino a quando non è cotta (ma non bollente) e versarla sul cioccolato bianco. Lascia vedere meno