Ricetta della torta di formaggio

Per il ripieno:

• 500g di formaggio cremoso (come il mascarpone o il philadelphia)
• 200g di formaggio grattugiato (come il parmesano o il gorgonzola)
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaio di sale

Istruzioni

1. Prepara la pasta brisée: mescola insieme farina, burro morbido e sale.
2. Cuoci la pasta brisée in forno a 180°C per 15-20 minuti.
3. Prepara il ripieno: mescola insieme formaggio cremoso, formaggio grattugiato, uovo, zucchero e sale.
4. Versa il ripieno sulla pasta brisée cotta e cuoci per altri 20-25 minuti.