Ricetta del pane turco (Bazlama)

2. Mescolare l’impasto:
In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il sale. Formate una fontana al centro e versate il composto di lievito, yogurt e olio d’oliva.

3. Impastare:
Mescolare bene fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Impastare per 8-10 minuti fino a quando l’impasto sarà elastico.

4. Fermento:
Coprite la ciotola con un panno umido o con la pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo tiepido per 1 ora o fino a quando l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.