Ricetta Crumble di mele caramellate

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
3. Preparazione della panna montata
Montare la crème fraîche con lo zucchero a velo fino a formare un composto a neve ferma.
Trasferire in una sac à poche.
4. Preparazione delle mele caramellate
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
In una padella sciogliere il burro e aggiungere le mele, lo zucchero e la cannella.
Cuocere fino a quando le mele saranno tenere.
5. Assemblare le Verrine
Iniziare con uno strato di panna montata, seguito dal caramello, dal crumble e infine dalle mele caramellate.
Ripetere gli strati e terminare con il caramello.
Refrigerare prima di servire.
Suggerimenti e trucchi
Scelta di mele: mele sode e aspre come Granny Smith o Golden Delicious sono ideali per questo dessert.
Preparazione del Crumble: mantenere l’impasto grumoso per ottenere una consistenza croccante.
Cottura del caramello: osservare attentamente per evitare che si bruci.