Ricetta ciambelle ripiene di crema al limone

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In un grande contenitore, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
3. Aggiungi il burro morbido e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi le uova e mescola fino a ottenere un composto liscio.
5. Versa il composto in una ciotola e lascia riposare per 30 minuti.
6. Stendi il composto su una superficie infarinata e forma delle ciambelle.
7. Fai cuocere le ciambelle in forno per 15-20 minuti o fino a quando non sono dorate.
8. Lascia raffreddare le ciambelle.
9. Prepara la crema al limone mescolando il mascarpone, lo zucchero, il succo di limone fresco e la scorza di limone grattugiata.
10. Farcisci le ciambelle con la crema al limone.