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Posizionare lo stampo a cerniera in una teglia più grande dello stampo a cerniera
Versare l’acqua nella padella esterna parzialmente sulla pellicola. Questo si chiama bagnomaria
Metti gli stampini nel forno e cuoci per 1 ora, fino a quando la cheesecake sarà ancora leggermente tremolante
QUARTO PASSO:
Spegnere il fuoco, lasciare la cheesecake nel forno per 30 minuti, poi aprire leggermente lo sportello e continuare a lasciare la cheesecake nel forno per altri 30 minuti a raffreddare.
Disporre la cheesecake sul piano di lavoro, avvolgerla strettamente nella pellicola trasparente una volta che si sarà completamente raffreddata. Poi mettetelo in frigorifero per una notte a raffreddare.
QUINTO PASSO:
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