Ricetta Brioche Fatta in Casa: Morbida e Infallibile

3. Prima lievitazione:

Formate una palla con l’impasto e mettetelo in una ciotola leggermente unta. Coprite con pellicola trasparente.
Lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
4. Formatura delle brioche:

Dividete l’impasto in 6-8 pezzi (a seconda della dimensione desiderata). Formate delle palline o altre forme a piacere.
Disponetele su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra loro.
5. Seconda lievitazione:

Coprite le brioche con un canovaccio pulito e lasciatele lievitare per circa 1 ora, finché non saranno raddoppiate di volume.
6. Doratura e cottura: