Receta de Tarta de queso con cuajada

Para el relleno

• 500 g de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de cuajada
• 1/2 taza de crema para batir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara la base: en un tazón, mezcla las galletas María o Digestive trituradas, el azúcar, la canela en polvo y la sal. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté bien combinada. Presiona la mezcla en un molde para tarta de 23 cm de diámetro.
3. Hornea la base: hornea la base durante 10 minutos, o hasta que esté dorada.
4. Prepara el relleno: en un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, y bate hasta que estén bien combinados.
5. Agrega la cuajada y la crema: agrega la cuajada y la crema para batir al relleno, y bate hasta que estén bien combinados.