Receta de queso de papa para el desayuno/Sin harina/¡Sin azúcar!

Preparazione

1. Cuocere le patate: Sbuccia e taglia le patate a cubetti. Lessale in acqua bollente salata fino a quando diventano morbide (circa 15 minuti).
2. Frullare: Scola le patate, conservando 100 ml dell’acqua di cottura. Metti le patate nel frullatore con l’acqua, il lievito alimentare, l’olio, il succo di limone, le spezie e il sale.
3. Ottenere una crema liscia: Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e senza grumi. Se necessario, aggiungi un po’ più di acqua per regolare la consistenza.
4. Servire: Usa il formaggio di patate subito come crema spalmabile o lascialo raffreddare in frigo per 2 ore per ottenere una consistenza più compatta.

✨ Consiglio:

• Perfetto su pane tostato, crackers o come ripieno per torte salate!
• Per un sapore più intenso, puoi aggiungere senape o curcuma.

Buon appetito! 😋🥔🧀