Receta de queso de papa para el desayuno/Sin harina/¡Sin azúcar!

1️⃣ Cuocere le verdure:

• Sbucciare e tagliare a pezzi le patate e la carota.
• Lessarle in acqua bollente finché saranno morbide (circa 15 minuti).
• Scolare bene.

2️⃣ Frullare gli ingredienti:

• Mettere le patate e la carota nel frullatore.
• Aggiungere l’olio, il latte vegetale, il lievito alimentare, il succo di limone, la curcuma, la senape, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
• Frullare fino a ottenere una crema liscia e densa. Se necessario, aggiungere un po’ di latte vegetale per regolare la consistenza.

3️⃣ Raffreddare e servire:

• Versare il composto in una ciotola e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
• Il formaggio si addenserà e sarà pronto da spalmare su pane, cracker o da usare come crema per farciture.

Consigli e Varianti

✅ Puoi aggiungere paprika affumicata o peperoncino per un sapore più intenso.
✅ Se vuoi una consistenza più soda, sciogli 1 cucchiaino di agar agar in acqua calda e aggiungilo al composto.
✅ Perfetto da servire con pane integrale, avocado o verdure fresche.

Un’alternativa sana e deliziosa al formaggio tradizionale! 🧀🥔
Buon appetito! 😍