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1️⃣ Preparare la marinatura
- In una ciotola, mescola l’aglio tritato, la paprika, il cumino, il pepe, il sale, il miele, la salsa di soia, il succo di limone e l’olio.
- Se usi il succo d’ananas, aggiungilo alla marinata per un sapore più intenso.
2️⃣ Marinare il pollo
- Massaggia il pollo con la marinatura, assicurandoti di coprire bene tutta la superficie e anche sotto la pelle.
- Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte).
3️⃣ Cottura al forno
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Disponi il pollo in una teglia e aggiungi intorno i pezzi di ananas.
- Irrora con la marinatura rimasta.
- Cuoci per 50-60 minuti, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura per mantenerlo succoso.
- Negli ultimi 10 minuti, aumenta la temperatura a 220°C per rendere la pelle croccante.
4️⃣ Cottura alla griglia o barbecue
- Cuoci il pollo su una griglia ben calda, girandolo ogni 10 minuti e spennellandolo con la marinata.
- Aggiungi le fette di ananas negli ultimi minuti per farle caramellare leggermente.
5️⃣ Servire
- Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di tagliarlo.
- Guarnisci con coriandolo fresco o prezzemolo e servi con riso bianco o un’insalata leggera.
💡 Consigli Extra:
✅ Vuoi un tocco più esotico? Aggiungi un pizzico di peperoncino o zenzero alla marinatura.
✅ Per un sapore più intenso, usa ananas fresco grigliato invece di quello in scatola.
✅ Accompagna con una salsa agrodolce o piccante per esaltare i sapori.
🍍🔥🍗 Un pollo succoso e irresistibile! Buon appetito! 😋✨
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