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Consejos
- Asegúrate de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de hornear para que se cocine de manera pareja.
- No te preocupes si la marinada no cubre completamente el pollo, ya que se absorberá durante la cocción.
- Puedes servir el pollo al pibil con arroz, frijoles, verduras o tortillas.
Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la marinada, como cebolla picada, ajo picado o chile jalapeño picado.
- Puedes usar diferentes tipos de chile en polvo, como guajillo o ancho, para darle un sabor diferente al pollo.
- Puedes agregar un poco de miel o azúcar moreno a la marinada para darle un toque dulce al pollo.
Espero que disfrutes de esta receta de pollo al pibil. ¡Buen provecho!
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