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2️⃣ Preparare i peperoni
- Lava e taglia i peperoni a metà, rimuovendo i semi e i filamenti interni.
- Puoi cuocerli leggermente in forno a 180°C per circa 10 minuti per ammorbidirli prima di riempirli.
3️⃣ Preparare il ripieno
- Mescola il baccalà cotto con il pangrattato, aggiustando di sale e pepe.
- Se desideri, aggiungi anche un po’ di peperoncino per un tocco piccante.
4️⃣ Riempire i peperoni
- Prendi ogni metà di peperone e riempila con il ripieno di baccalà.
- Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di formaggio grattugiato sopra il ripieno per farlo sciogliere durante la cottura.
5️⃣ Cuocere in forno
- Posiziona i peperoni ripieni in una teglia leggermente unta d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando i peperoni sono morbidi e il ripieno è ben dorato in superficie.
6️⃣ Servire
- Servi i peperoni ripieni di baccalà caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, un filo d’olio d’oliva a crudo.
💡 Consigli Extra:
✅ Aggiungi anche una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza al piatto.
✅ Se preferisci un ripieno più cremoso, puoi aggiungere della ricotta o del formaggio cremoso al composto di baccalà.
✅ Per un piatto più ricco, puoi accompagnare con un contorno di patate arrosto o un’insalata fresca.
🌶️🐟 Un piatto ricco di sapori e perfetto per ogni occasione speciale! Buon appetito! 😋✨
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