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- 10-12 minuti, finché i pomodori si ammorbidiscono formando una salsa densa.
3️⃣ Aggiungere le uova
- Crea degli spazi nella salsa con un cucchiaio e rompi delicatamente le uova nella padella.
- Puoi lasciarle intere (come uova in camicia) oppure mescolarle leggermente per ottenere una consistenza più cremosa.
- Copri la padella con un coperchio e cuoci per 4-5 minuti o fino a quando le uova raggiungono il livello di cottura desiderato (il tuorlo dovrebbe restare leggermente cremoso).
4️⃣ Servire i Menemen
- Togli la padella dal fuoco e, se vuoi, aggiungi la feta sbriciolata e una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
- Servi il Menemen caldo direttamente dalla padella, accompagnato da pane croccante o pita.
💡 Consigli Extra:
✅ Per una versione più ricca, aggiungi salsiccia turca (sucuk) o pastirma (carne essiccata) durante la cottura delle verdure.
✅ Se preferisci un piatto più cremoso, mescola delicatamente le uova con le verdure mentre cuociono.
✅ Servilo con yogurt naturale per bilanciare i sapori e rendere il pasto ancora più autentico.
🍳🇹🇷 Un piatto semplice e delizioso che porta i sapori autentici della Turchia direttamente sulla tua tavola. Afiyet olsun! (Buon appetito!) 😋✨
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