Receta de Flan de cajeta

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara el caramelo: en una olla, calienta el azúcar y la cajeta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y el caramelo esté dorado.
3. Vierte el caramelo: vierte el caramelo en un molde para flan y gira el molde para que el caramelo cubra todo el fondo.
4. Prepara la mezcla de flan: en un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega la leche condensada, la leche entera, el extracto de vainilla y la sal, y bate hasta que estén bien combinados.
5. Vierte la mezcla de flan: vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
6. Hornea el flan: hornea el flan durante 45-50 minutos, o hasta que esté firme y dorado.
7. Enfría: enfría el flan en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.