RECETA DE CACHOPO ASTURIANO – Page 2

Comienza preparando los filetes de ternera. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso en el centro de cada filete.
Dobla los filetes por la mitad para cubrir el relleno y presiona suavemente para que se peguen.
Pasa los filetes rellenos por el huevo batido y luego por la harina, sacudiendo el exceso.
Pasa los filetes empanados por el pan rallado, presionando suavemente para que se peguen.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe los cachopos durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los cachopos de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve los cachopos calientes y disfruta!

Tips:

Asegúrate de que los filetes de ternera estén finos y tiernos.
No sobrecargues los filetes con demasiado relleno, ya que esto puede hacer que se despeguen.
El cachopo asturiano es perfecto para servir como plato principal o como tapas.