Questa ciambella allo yogurt è facile e veloce da preparare ma davvero deliziosa: il dolce perfetto per stupire la propria dolce metà a San Valentino!

Nella ciotola della planetaria unire lo yogurt alla fragola e lo xilitolo e far amalgamare bene

Quindi aggiungere l’olio di semi a filo, la bevanda vegetale all’avena e l’estratto di vaniglia continuando a fare amalgamare.

Aggiungere un po’ per volta il mix di farine e lievito fino a ottenere un impasto liscio, fluido e senza grumi.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle a cuore e versarvi metà impasto.

Far cuocere in forno statico preriscaldato a 175 °C per circa 10 minuti.

Togliere dal forno e aggiungere la crema spalmabile lasciando circa 1 cm vuoto lungo i bordi.

Ricoprire con il restante impasto e mettere nuovamente in forno alla stessa temperatura per circa 20 minuti.

Una volta cotta, togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Nel frattempo preparare la ganache unendo in un pentolino la bevanda vegetale all’avena, lo sciroppo d’agave e il cioccolato fondente.

Mescolare bene e far sciogliere completamente il cioccolato.

Lasciare intiepidire e versare sulla ciambella.

Completare decorando con delle fragole, delle roselline e della granella di pistacchi.