Quadrotti Energetici ai Mirtilli Rossi e Pistacchi con Glassa al Cioccolato Fondente

Per la glassa al cioccolato fondente:

• 100g di cioccolato fondente
• 20g di burro di mandorle

Preparazione

1. Preparazione dei quadrotti: In un contenitore, mescola la farina di avena, lo zucchero di canna, il burro di mandorle, le uova, il miele, il lievito in polvere e il sale. Aggiungi i mirtilli rossi secchi e i pistacchi tritati. Mescola bene fino a quando l’impasto non diventa omogeneo.
2. Formatura dei quadrotti: Con le mani, forma l’impasto in piccoli quadrotti di circa 5-6 cm di lato.
3. Cottura dei quadrotti: Disponi i quadrotti in una teglia da forno e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e leggermente cotti.
4. Preparazione della glassa al cioccolato fondente: In un contenitore, sciogli il cioccolato fondente e il burro di mandorle a fuoco basso.