Quadrotti di formaggio cremoso: una delizia semplice e cremosa

Istruzioni:
Preparazione per la cottura: preriscaldare il forno a 175 °C . Ungere leggermente una teglia da 23×23 cm .
Prepara la base: in una ciotola media, mescola le briciole di cracker Graham con il burro fuso . Mescola fino a quando le briciole non saranno completamente inumidite. Premi il composto uniformemente sul fondo della teglia preparata per formare una base solida.

Preparate il ripieno: in una grande ciotola, sbattete il formaggio cremoso ammorbidito con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungete lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia , continuando a sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati e incorporati.
Aggiungere uova e farina: aggiungere le uova una alla volta , sbattendo bene dopo ogni aggiunta fino a completo assorbimento. Incorporare gradualmente la farina 00 fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Fare attenzione a non mescolare troppo una volta aggiunta la farina.