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Versare circa 1/4 di tazza di pastella al centro della padella. Inclinare e ruotare rapidamente la padella per distribuire uniformemente la pastella in uno strato sottile.
Cuocere per circa 1 o 2 minuti o fino a quando i bordi iniziano a sollevarsi e il fondo è leggermente dorato.
Girare con attenzione il pancake usando una spatola e cuocere per altri 1 o 2 minuti sull’altro lato.
Trasferisci la crêpe cotta su un piatto e copri con un asciugamano pulito per tenerla al caldo. Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente, aggiungendo altro burro o olio nella padella se necessario.
Servire:
Riempite le crêpes con i condimenti dolci o salati che preferite. Le opzioni dolci più popolari includono Nutella, frutti di bosco freschi, panna montata o succo di limone e zucchero a velo. Per le crêpe salate, prova prosciutto e formaggio, funghi saltati o spinaci e feta.
Suggerimenti per il successo:
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