Pomodori panati con mozzarella

poi nell’uovo ed infine nel pangrattato.

Scaldate l’olio in una padella e quando sarà caldo friggete i pomodorini, massimo due alla volta, per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Quando i pomodori saranno dorati, toglieteli dall’olio utilizzando una schiumarola. Adagiateli su un pezzo di carta assorbente. Aggiungi sale in superficie. I pomodorini panati con mozzarella sono pronti per essere serviti.