POLPETTE SENZA UOVA

✅ 2. Formare le polpette:

1. Con le mani leggermente umide, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle polpette rotonde.
2. Disponile su un vassoio e lasciale riposare in frigo per 15-20 minuti per compattarle (opzionale, ma consigliato).

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🔥 3. Cottura delle polpette senza uova:

👉 In padella (fritte o rosolate):

1. Scalda un filo di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.
2. Cuoci le polpette a fuoco medio per 10-12 minuti, girandole delicatamente fino a doratura uniforme.

👉 Al forno (più leggere):

1. Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta da forno.
2. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura per farle dorare su entrambi i lati.

👉 In umido (morbide e saporite):

1. Prepara un sugo di pomodoro semplice (con passata, olio, aglio o cipolla e basilico).
2. Aggiungi le polpette e cuocile a fuoco basso per 20-25 minuti, coprendo con un coperchio.

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🍽️ Consigli e Varianti:

• Senza latticini? Sostituisci il latte con acqua o brodo vegetale e ometti il parmigiano.
• Vegetariane? Usa legumi (come ceci o lenticchie) al posto della carne.
• Più saporite? Aggiungi spezie come paprika o curry nell’impasto.

Buon appetito! 😋