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8. Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle polpettine.
9. Passa le polpette nel pangrattato e disponile su una teglia rivestita con carta forno.
10. Irrora con un filo d’olio extravergine di oliva e cuoci in forno statico a 190°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
11. Una volta cotte, sforna le polpette e servile calde o a temperatura ambiente.
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