Polpette di Zucchine e Avena: Un Viaggio Culinario Leggero e Gustoso – Page 2

Preparare le zucchine: Grattugiare le zucchine e metterle in un colino per farle sgocciolare per almeno 15 minuti, così da eliminare l’acqua in eccesso.
Preparare l’impasto: In una ciotola, unire le zucchine grattugiate con l’avena, l’uovo, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato (se lo desideri), un cucchiaio di olio, le erbe aromatiche tritate e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto compatto.
Formare le polpette: Con le mani, prendere piccole porzioni di impasto e formare delle polpette. Se vuoi, puoi passarle nel pangrattato per una crosticina più croccante.
Cuocere le polpette: In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio e cuocere le polpette per circa 5-6 minuti per lato, finché diventano dorate e croccanti. Puoi anche cuocerle in forno a 180°C per 20-25 minuti se preferisci una cottura più leggera.
Servire: Servi le polpette di zucchine e avena calde, accompagnate da una salsa allo yogurt o semplicemente da un contorno di insalata.

Un piatto sano, ricco di fibre e perfetto per una dieta equilibrata! 🥒🍽️ Buon appetito!