Polpette di pollo al curry di cocco 🍛🌿

Ingredienti 🛒

Per le polpette:

1 libbra di pollo macinato
1/4 di tazza di pangrattato
1 uovo
2 spicchi d’aglio, tritati
1/2 cucchiaino di zenzero macinato
1/2 cucchiaino di cumino
Sale e pepe, a piacere
2 cucchiai di coriandolo, tritato (più extra per guarnire)

Per la salsa al curry di cocco: