Polpette di patate croccanti con salsa allo zenzero

• 1/2 cucchiaio di miele
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prepara le polpette: in una ciotola, mescola le patate schiacciate, la cipolla tritata, l’aglio tritato, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e il pepe.
2. Forma le polpette con l’impasto e mettile su un piatto.
3. Friggi le polpette in olio d’oliva caldo fino a quando non sono dorate e croccanti.
4. Prepara la salsa allo zenzero: in una ciotola, mescola lo yogurt greco, lo zenzero fresco grattugiato, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe.
5. Servi le polpette di patate calde con la salsa allo zenzero e goditi!

Consigli:

• Utilizza patate fresche e di alta qualità per il miglior sapore.
• Non sovraccaricare le polpette con troppo pangrattato.
• Le polpette di patate croccanti con salsa allo zenzero sono un’ottima opzione per un antipasto o un snack delizioso.