Polpette di Patate alla Siciliana: Un Tesoro Gustoso della Cucina Italiana

• Olio d’oliva per friggere
• Salsa di pomodoro per servire (facoltativo)

Preparazione

1. Preparazione delle polpette: In un grande contenitore, mescola le patate schiacciate con il pecorino, il parmigiano reggiano, l’uovo, il prezzemolo, il basilico, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
2. Formatura delle polpette: Con le mani, forma delle polpette di circa 5-6 cm di diametro.
3. Frittura delle polpette: In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Friggi le polpette fino a quando non sono dorate e croccanti.
4. Servizio: Servi le polpette calde con una salsa di pomodoro, se desiderato.

Consigli

• Utilizza patate lessate e schiacciate per un sapore più intenso.
• Non mescolare troppo l’impasto per evitare che le polpette diventino dense.
• Le Polpette di Patate alla Siciliana sono ancora più buone servite con una salsa di pomodoro homemade.

Buon appetito!