Polpette di parmigiano: la ricetta delle crocchette al formaggio gustose e fragranti

Se preferisci, per una resa ancora più fragrante, puoi passare i bocconcini al formaggio in una ricca panatura a base di farina, uova sbattute e pangrattato, oppure puoi sostituire quest’ultimo con il panko, particolarmente indicato per rendere i fritti asciutti e croccanti.

Ottime anche per l’ora dell’aperitivo, le polpette di parmigiano possono essere servite in accompagnamento al dressing preferito: da uno yogurt greco aromatizzato con dell’erba cipollina sminuzzata a una maionese delicata fatta in casa, o a una più decisa salsa barbecue o ranch.

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