Pollo crujiente con pasta cremosa

• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara el pollo: en un tazón, mezcla la harina, pan rallado y queso parmesano. En otro tazón, bate el huevo. Salpimienta las pechugas de pollo y pásalas por el huevo y luego por la mezcla de harina.
3. Fríe el pollo: calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las pechugas de pollo hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
4. Prepara la pasta cremosa: cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva.
5. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 1 minuto. Agrega la leche y cocina hasta que espese. Agrega el queso parmesano y cocina hasta que esté derretido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla la pasta cocida con la salsa cremosa.
7. Sirve el pollo crujiente sobre la pasta cremosa y disfruta!