Pollo asado con hierbas al limón con salsa de alioli

✅ 3. Prepara la salsa alioli:

• Sbuccia l’aglio, schiaccialo bene o grattugialo fino a ridurlo in crema.
• In una ciotola, sbatti il tuorlo con un pizzico di sale e il succo di limone.
• Aggiungi l’olio a filo, molto lentamente, continuando a montare con una frusta fino a ottenere una crema densa e liscia.
• Regola di sale e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

✅ 4. Servi il pollo:

• Togli il pollo dal forno, lascialo riposare per 10 minuti coperto con un foglio di alluminio.
• Taglia a pezzi e servi con la salsa alioli fresca e un contorno di patate arrosto o insalata.

🍽️ Consigli e varianti:

• Più aromi? Aggiungi salvia o maggiorana nel ripieno per un gusto ancora più profumato.
• Salsa più leggera? Usa yogurt greco al posto del tuorlo per una versione light dell’alioli.
• Conservazione: Il pollo avanzato si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.

Buon appetito! 🍗🍋