Pollo a la Barbacoa

1. Marina el pollo: Coloca el pollo en la marinada y mezcla bien para que el pollo esté cubierto de manera uniforme. Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
2. Precalienta la barbacoa: Precalienta la barbacoa a fuego medio-alto.
3. Cocina el pollo: Retira el pollo de la marinada y colócalo en la barbacoa. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga una temperatura interna de 74°C.
4. Deja reposar: Retira el pollo de la barbacoa y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo y servir.

Consejos

• Asegúrate de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo para que se cocine de manera uniforme.
• Puedes ajustar la cantidad de marinada al gusto.
• Puedes agregar otros ingredientes, como cebolla picada o pimiento picado, a la marinada para darle un toque personalizado.