Plumcake alle pesche con crumble: SOFFICE E BUONISSIMO!

ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt, il burro fuso e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Unisci la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungere le pesche: Lava e sbuccia le pesche, poi tagliale a cubetti. Aggiungi le pesche all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
Versare l’impasto nella teglia: Imburra e infarina uno stampo da plumcake (circa 22×10 cm), quindi versa l’impasto. Distribuisci il crumble preparato sopra l’impasto.
Cottura: Cuoci in forno per circa 45-50 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino infilato al centro uscirà asciutto.
Raffreddamento: Lascia raffreddare il plumcake su una griglia prima di servirlo.
Il risultato sarà un plumcake sofficissimo, con la freschezza delle pesche e il tocco croccante del crumble! Perfetto per una merenda o una colazione golosa. Buon appetito!