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2️⃣ Stendi l’impasto in teglia:
- Ungi una teglia con un filo di olio extravergine di oliva.
- Versa l’impasto lievitato e stendilo delicatamente con le mani, partendo dal centro verso i bordi.
- Lascia riposare l’impasto steso per altri 30 minuti per una pizza ancora più soffice.
3️⃣ Condisci la pizza:
- Distribuisci la passata di pomodoro sulla superficie, aggiungi un pizzico di sale e un filo di olio extravergine.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C (statico o ventilato) nella parte bassa per 12-15 minuti.
4️⃣ Aggiungi la mozzarella e completa la cottura:
- Togli la pizza dal forno, spargi sopra la mozzarella ben sgocciolata.
- Rimetti in forno per altri 5 minuti nella parte centrale, finché la mozzarella sarà fusa e filante.
- Una volta sfornata, aggiungi basilico fresco o origano e un ultimo filo d’olio a crudo.
✨ Consigli per una Pizza Perfetta:
- Lievitazione lunga: Se hai tempo, lascia l’impasto lievitare in frigo per 12-24 ore per un gusto più intenso.
- Mozzarella ben asciutta: Per evitare che bagni la pizza, tagliala a pezzi e lasciala scolare.
- Cottura ottimale: Cuoci prima con solo il pomodoro e aggiungi la mozzarella verso la fine per evitare che bruci.
🍕 Ora non ti resta che gustare la tua pizza in teglia soffice e buonissima! 😍 Buon appetito!
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