Petto di Pollo Ripieno di Broccoli e Formaggio

Istruzioni:

1. Preparare il ripieno: In una ciotola, mescola i broccoli tritati, il formaggio Laughing Cow, gli spinaci saltati e l’aglio. Condisci con sale e pepe a piacere.
2. Preparare il pollo: Prendi i petti di pollo e fai un’incisione orizzontale per formare una tasca. Riempi ogni tasca con la miscela di broccoli e formaggio.
3. Impanare il pollo: Passa i petti di pollo ripieni nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben coperti.
4. Friggere: In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i petti di pollo impanati e cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.
5. Servire: Una volta cotti, togli i petti di pollo dalla padella e lasciali riposare per un paio di minuti prima di affettarli. Servili caldi, magari accompagnati da una salsa leggera o una semplice insalata.

Buon appetito! 🍗🥦🧀