Petti d’anatra ripieni di foie gras e mele speziate

Preparazione

1. Preparare le mele: Tagliare le mele a cubetti e mescolarle con lo zucchero, la cannella, la noce moscata e il pepe nero.
2. Preparare il foie gras: Tagliare il foie gras a cubetti e mescolarli con un pizzico di sale.
3. Riempire i petti d’anatra: Farcire ogni petto d’anatra con un cubetto di foie gras e alcuni cubetti di mela speziata.
4. Chiudere i petti d’anatra: Chiudere i petti d’anatra e legarli con dello spago da cucina.
5. Cuocere i petti d’anatra: Cuocere i petti d’anatra in una padella con il burro a fuoco medio-alto per 5-7 minuti per lato, o fino a quando sono cotti e dorati.
6. Servire: Servire i petti d’anatra ripieni caldi, accompagnati da una salsa o un contorno di verdure.

Consigli

• Utilizzare foie gras di alta qualità per ottenere un sapore ricco e intenso.
• Non esagerare con la quantità di mele speziate, altrimenti i petti d’anatra potrebbero diventare troppo dolci.
• I Petti d’Anatra ripieni di Foie Gras e Mele speziate sono un piatto raffinato e delizioso che può essere servito in occasioni speciali.