Pesce spada alla piastra: la ricetta del secondo leggero e saporito

1. Preriscalda la piastra o la griglia a fuoco medio-alto.
2. In un contenitore, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, il vino bianco, l’aglio e il prezzemolo.
3. Aggiungi le fette di pesce spada al contenitore e lasciale marinare per almeno 30 minuti.
4. Togli le fette di pesce spada dalla marinata e disponile sulla piastra o griglia.
5. Cuoci il pesce spada per 3-4 minuti per lato, o fino a quando è cotto e leggermente dorato.
6. Servi il pesce spada caldo, accompagnato da una spruzzata di limone e un po’ di prezzemolo fresco.

Consigli:

• Utilizza pesce spada fresco e di alta qualità per un sapore migliore.
• Non cuocere il pesce spada troppo a lungo, altrimenti potrebbe diventare secco e duro.
• Il pesce spada alla piastra è perfetto per un secondo leggero e saporito.

Variante:

• Puoi aggiungere altri ingredienti alla marinata, come ad esempio peperoncino o erbe fresche.
• Puoi anche utilizzare diverse tipologie di pesce, come ad esempio salmone o branzino.