pescado frito

3. Panare il pesce

• Passa ogni filetto di pesce prima nell’uovo sbattuto e poi nella miscela di farine, facendo attenzione che siano ben ricoperti su tutti i lati.
• Ripeti l’operazione per ogni filetto.

4. Friggere il pesce

• Scalda abbondante olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Il livello dell’olio deve essere sufficiente per coprire parzialmente i filetti di pesce.
• Quando l’olio è ben caldo (puoi verificarlo mettendo un pezzetto di pane, che dovrebbe sfrigolare), friggi i filetti di pesce per 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.
• Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

5. Servire

• Servi il pesce fritto caldo, guarnito con un po’ di succo di limone e prezzemolo fresco tritato.
• Puoi accompagnarlo con insalata, patate fritte o riso.