Pechugas de Pollo Rellenas de Arándanos y Espinacas con Brie

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla los arándanos, espinacas, mantequilla derretida, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
3. Abre las pechugas de pollo y haz un corte en el centro para crear un bolsillo.
4. Rellena cada pechuga con la mezcla de arándanos y espinacas, y luego coloca una porción de queso Brie en el centro.
5. Cierra las pechugas y asegúralas con palillos.
6. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén cocidas y doradas.