Pechuga a la crema

👩‍🍳 Preparazione:

1. Preparare il pollo:
   • Se i petti di pollo sono molto spessi, tagliali a metà per ottenere filetti più sottili.
   • Condisci con sale e pepe su entrambi i lati.
2. Rosolare il pollo:
   • In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva (o il burro) a fuoco medio.
   • Aggiungi i petti di pollo e rosolali per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.
   • Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
3. Preparare la salsa alla crema:
   • Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata finemente e l’aglio schiacciato.
   • Soffriggi a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, fino a quando saranno morbidi.
   • Se desideri, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.