Pay de Queso

Instrucciones

1. Prepara la corteza: En un tazón pequeño, mezcla las galletas maría trituradas, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay de 20 cm de diámetro. Refrigera durante 10 minutos.
2. Prepara el relleno: En un tazón grande, mezcla el queso crema, el azúcar granulada, los huevos grandes y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté suave y homogéneo.
3. Agrega la crema para batir: Agrega la crema para batir al relleno y mezcla hasta que esté bien combinado.
4. Vierte el relleno en la corteza: Vierte el relleno sobre la corteza preparada y alisa la superficie.
5. Hornea: Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.
6. Deja enfriar: Deja enfriar el pay de queso en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca en una rejilla para enfriar completamente.
7. Sirve: Sirve el pay de queso frío y disfruta.