Patatine Gourmet con Formaggio e Paprika: Una Golosa Alternativa alle Tradizionali Fritture!

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👨‍🍳 Procedimento

1. Preparare le patate:

1. Lava e sbuccia le patate (se preferisci, puoi lasciarle con la buccia per un effetto più rustico).
2. Taglia le patate a bastoncini sottili (come le patatine fritte classiche), cercando di renderle tutte della stessa dimensione per una cottura uniforme.
3. Metti le patate in una ciotola e coprile con acqua fredda. Lasciale riposare per almeno 30 minuti per rimuovere l’amido e renderle più croccanti durante la cottura.

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2. Condire le patate:

1. Scola le patate e asciugale bene con un canovaccio pulito.
2. Metti le patate asciugate in una ciotola, aggiungi l’olio d’oliva, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene per distribuire uniformemente i condimenti su tutte le patate.

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3. Cottura delle patatine:

1. Preriscalda il forno a 200°C (forno statico).
2. Rivesti una teglia con carta da forno e disponi le patate in un singolo strato, senza sovrapporle, per farle cuocere in modo uniforme.