Patate ripiene di prosciutto e raclette

Ingredienti per 5 o 6 persone:
– 4 patate medie
– 2 fette di prosciutto
– 4 cucchiai di panna al 5%
– 2 fettine di formaggio da raclette
– Prezzemolo

Preparazione:

Fase: 1
Cuocere le patate intere con la buccia al vapore (qui su Cookéo) o in acqua, quindi asciugarle bene.

Fase: 2
Aprire le patate a metà orizzontalmente quindi togliere la polpa (tenere le mezze patate). Versarlo in un piccolo contenitore quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio raclette tagliato a pezzetti. Pepare leggermente quindi mescolare.

Passaggio: 3
Versare questo purè di patate nelle mezze patate, quindi cospargere di prezzemolo.

Step: 4
Cuocere per circa 20 minuti a 180°C quindi servire con una buona insalata verde (1/2 cucchiaino di olio per una versione Boost).